Une grande meule de trois kilos, mêlant farine T80, farine complète, seigle, graines et sésame. Une croûte très épaisse et une mie brune et humide, qui se bonifie deux à trois jours.
Vendue au poids, à la coupe : demandez la taille qui vous convient.
Farine de blé T80, eau, levain liquide, farine de blé complète, farine de seigle, mélange de graines (tournesol, sarrasin, lin brun, lin jaune), graines de sésame, sel, levure.
Ce produit contient
Nos pains et pâtisseries sont façonnés dans des ateliers qui manipulent l’ensemble de ces allergènes — Gluten · Crustacé · Oeuf · Poisson · Arachide · Soja · Lait · Fruits à coques · Céléri · Moutarde · Sésame · Sulfites · Lupin · Mollusques. La présence de traces ne peut être exclue. Pour toute question, nos équipes en boutique sont à votre écoute.
La Meule Augustin est un pain de garde de trois kilos, vendu au poids et à la coupe. Elle mêle farine T80, farine complète, seigle, un mélange de graines et du sésame, pour une croûte très épaisse et une mie brune et humide.
Elle se bonifie deux à trois jours. Pain de caractère, elle accompagne les viandes en sauce, les rôtis, les légumes grillés et les gibiers : son acidité équilibre les plats riches. Elle est également très bonne en tartines grillées au petit-déjeuner.
Demandez la taille qui vous convient au comptoir. Nos pains au poids sont détaillés sur notre carte.
