Devenir franchisé boulangerie : le portrait d’Amaury Cavé, premier multi-enseignes Augustin et Mariette
À 40 ans, après quinze ans passés dans la banque d’affaires, Amaury Cavé a fait un choix que beaucoup d’actifs urbains envisagent sans jamais franchir le pas : quitter un poste stable pour devenir franchisé boulangerie. Son parcours est aujourd’hui une référence pour quiconque s’interroge sur la reconversion en franchise alimentaire, puisqu’il est devenu le premier franchisé du Groupe BC-CAP à porter simultanément les deux enseignes du groupe, Augustin et Mariette. Retour sur un projet entrepreneurial construit étape par étape, entre Bezons et Paris.
Franchise boulangerie premium : retour sur la présence d’Augustin à Franchise Expo Paris 2026
Le salon Franchise Expo Paris a ouvert ses portes du 14 au 16 mars 2026, Porte de Versailles. Parmi les enseignes présentes sur ce rendez-vous incontournable des porteurs de projet, Augustin – L’Art du Pain, marque premium du Groupe BC-CAP, avait installé son stand M110/N111 pour présenter son concept de franchise boulangerie premium à un public d’entrepreneurs en quête d’un modèle d’exception.
Augustin ouvre une nouvelle adresse au Mans avec un jeune franchisé plein d’ambition
Le réseau Augustin poursuit son expansion et s’apprête à ouvrir une nouvelle adresse au Mans début 2026. Cette implantation, portée par Arthur Morin, 27 ans, illustre la stratégie de développement de l’enseigne : accompagner une nouvelle génération d’entrepreneurs tout en conservant l’exigence qui fait la réputation de la marque. Retour sur un projet mené avec méthode, du choix de l’emplacement à la formation au fournil.
Augustin Guingamp : la maison historique s’agrandit et se modernise
Il y a des adresses qui grandissent avec leurs habitués. À Guingamp, dans les Côtes-d’Armor, c’est exactement ce qui se joue depuis fin octobre 2025. Neuf ans après avoir ouvert la toute première boutique du réseau Augustin, Didier Guegan et Karine Le Gall ont posé leurs valises dans un nouvel écrin, rue du Maréchal Foch, face au Carrefour. Un déménagement qui n’a rien d’anodin : il symbolise la trajectoire d’une enseigne née d’une conviction simple, celle que le pain peut être un art, et que cet art peut voyager jusque dans les villes moyennes.